Spargelzeit beginnt Ende März. / Spargelkonsum in Deutschland ist in den letzten zehn Jahren um mehr als 40 Prozent gestiegen. / Ausgewählte Spezialitäten im Abraham-Sortiment. / Zahlreiche Mythen und Geschichten um das königliche Gemüse. / Rezepte und Informationen rund um Spargel und Schinken unter: www.abraham.de. /
HAMBURG. Laut statistischem Bundesamt wurde in Deutschland im Jahr 2009 auf einer Fläche von 22. 000 Hektar Spargel angebaut. Dies entspricht einem Fünftel der gesamten Gemüseanbaufläche in der Bundesrepublik. Und das, obwohl die Saison nur von Ende März bis zum Johannistag am 24. Juni dauert. Die Tendenz beim Anbau ist gleichbleibend bis steigend, wodurch deutlich wird, dass das königliche Gemüse in Deutschland beliebter ist als je zuvor. Allein in den letzten zehn Jahren stieg der Spargelkonsum der Deutschen um mehr als 40 Prozent. Dabei schmeckt dem Großteil der Deutschen zu ihrem Lieblingsgemüse nichts so gut wie feinwürziger Rohschinken. Der Schinkenspezialist Abraham weiß dies genau, denn jedes Jahr wieder zur Spargelsaison wird der Schinken verstärkt nachgefragt. Zwar gibt es auch andere saisonale Höhepunkte, wie Weihnachten oder die sommerliche Melonenzeit, doch ist die Spargelzeit im Frühling ohne Frage die wichtigste Saison. Spargel wurde schon im Alten Ägypten und in der Antike geschätzt. Doch wie kam es zu der klassischen Verbindung mit herzhaftem Schinken? Die Antwort darauf kennt Schinkenspezialist Stephan Holst, Leiter der Marketingabteilung der Abraham Schinken GmbH: „Aufgrund der vorteilhaft kalten Temperaturen wurde in alter Zeit im Winter geschlachtet und mit der Schinkenherstellung begonnen. Nach mehrmonatiger Reife kam der Schinken dann jeweils pünktlich zur Spargelzeit auf den Tisch. Die herzhafte Spezialität zusammen mit dem mild aromatischem Gemüse zu genießen lag da einfach nahe …“ Als Klassiker zum Spargel empfiehlt Holst mild geräucherten Katenschinken oder herzhaft geräucherten Schwarzwälder. Für Freunde luftgetrockneten Schinkens sei aber auch Serrano Schinken eine gute Wahl.
Mehr Tipps zu Schinkenspezialitäten von Abraham gibt es auf der Homepage des Unternehmens: www.abraham.de.
Genauso wie der Spargel auf eine lange Tradition zurückblicken kann, ist man auch bei der Abraham Schinken GmbH darauf bedacht, die überlieferte Art der Schinkenherstellung zu bewahren. So sind bis heute alle erhältlichen Spezialitäten von Abraham Originale aus ihren jeweiligen Regionen, stammen also von dort, wo die ursprüngliche Rezeptur entwickelt wurde.
Über Schwarzwälder Tannenholz geräuchert oder im kalten Klima des spanischen Hochgebirges luftgetrocknet – die Produkte der Abraham Schinken GmbH & Co. KG gibt es sowohl im gut sortierten Lebensmittelhandel wie inzwischen auch im firmeneigenen Web-Shop unter www.abraham-shop.de.
Profil:
Das mittelständische Unternehmen Abraham Schinken GmbH & Co. KG wurde 1971 gegründet. Der Schinkenspezialist ist im Laufe der Jahrzehnte Schritt für Schritt gewachsen. Als Vollsortimenter im Bereich geräucherter und luftgetrockneter Schinken verfügt Abraham heute über ein umfassendes und qualitativ hochwertiges Produktprogramm, das an verschiedenen nationalen und internationalen Standorten gefertigt wird. Weitere Informationen unter www.abraham.de.
Kontakt:
Abraham Schinken GmbH & Co. KG
Brookdamm 21
21217 Seevetal
Tel. 040 / 768 00 50
Fax 040 / 768 005 301
Ansprechpartner:
Stephan Holst
Marketingleiter
E-Mail:
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Haupteingang im Web:
www.abraham.de
